Qu’est-ce que le thé des bois ?
Le thé des bois (Gaultheria procumbens), est un petit arbuste monoïque de moins de 15 cm de la famille des Ericacées. Il croît dans les forêts d’Amérique du Nord du Canada.
Sa feuille est épaisse et d’un vert lustré foncé. Ses fleurs blanches à rose pâle situées à la base des feuilles sont en forme de petites cloches. Elles fleurissent durant le printemps et l’été. Les fleurs se transforment en baies rouges d’octobre à mars pour les femelles.
Traditionnellement appréciée pour ses vertus médicinales, le thé des bois en infusion, a un goût mentholé, rafraîchissant qui rappelle le goût du peppermint vert.
En cuisine: Utiliser comme aromate dans les plats de porc, d’agneau, les sauces, les sirops, les confitures, les salades de fruits, les desserts, etc.
Il est toujours important de consulter la section : Usages thérapeutiques
Récolté au Québec. Il ne contient ni théine et ni caféine.
Propriétés et bienfaits :
Action carminative, action digestive, action diurétique et action anti-inflammatoire
En cuisine: Utiliser comme aromate dans les plats de porc, d’agneau, les sauces, les sirops, les confitures, les salades de fruits, les desserts, etc.
Ps. Il est important d’aller lire la section : USAGES THÉRAPEUTIQUES.
Ingrédients :
Thé des bois
Conseils :
Laisse infuser 7-10 minutes dans une eau chaude, sans être bouillante (pour ne pas détruire les molécules). 1.5 cuillère à café / 250 ml d’eau chaude. S’il reste des résidus, filtrer dans un filtre à café
Usages thérapeutiques :
Pour un usage thérapeutique, veuillez consulter un(e) herboriste thérapeute, un(e) médecin ou un(e) pharmacien(e). Les informations sont données de façon générale et ne constituent pas des recommandations ni des conseils médicaux ou pharmaceutiques. Les plantes font partie d’un continuum d’aliments naturels contribuant au maintien d’une bonne santé. Des interactions sont possibles avec des médicaments, des traitements ou des conditions de santé particulières. Nous vous invitons à consulter votre professionnel de la santé pour vérifier toute contre-indication en lien avec votre situation.
